山伏 弐 セゾンノワール Yama-Bushi Saison noir [2本~]
志賀高原ビールに次ぐ新しいブランド 「山伏」、ベルジャンスタイルのクラフトビールシリーズ第二弾 『山伏 弐 セゾンノワール Yama-Bushi Saison noir』。酵母とホップのフルーティーな味わいと、ほのかなローストがバランスした複雑な味わいが特徴の黒いセゾンビール。
「山伏」 とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本独自の味を追求するプロジェクト。山に対する信仰の強い志賀高原の地で、修道僧にも負けないオリジナルなビールを目指しています。 山伏 弐 セゾンノワール saison noir は、自家栽培のホップと同じく自家栽培の酒米 「美山錦」 をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。 色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の美山錦と、セゾンイーストにより、飲み口はドライで、多くの方が想像する甘くて重厚な高アルコールのビールとは、一線を画しています。 酵母とホップのフルーティーな味わいとほのかなローストがバランスした複雑な味わいが特徴です。アロマホップの大半は、自家栽培のアメリカ品種です。ボトルコンディションによるきめ細かい泡。今後の熟成による変化もお楽しみいただけます。 味と香りを、よりお楽しみいただける様、通常のビールより泡立ちや口当たりの炭酸感が低くなっています。ワイングラスなどでお楽しみください。 志賀高原ビールはすべて、志賀高原の湧水を仕込み水に、厳選された麦芽、ホップ、自家栽培米の美山錦を原材料に手作りしたクラフトビールです。熱処理、濾過をしない、酵母が生きたままの新鮮なビールです。(冷蔵庫にて保管してください) |
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【山伏 弐 セゾンノワール Yama-Bushi Saison noir】 [原材料] 大麦麦芽、小麦麦芽、米 (自家栽培米 美山錦)、糖類、ホップ [アルコール度数] 8.0%
[内容量] 750ml ビン × 2/6/12本
[生産地] 長野県 |
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