志賀高原ビール インディアンサマーセゾン [6本~]
爽やかな柑橘系の香りを放つアロマホップ、みずみずしく度数を感じさせないドライなボディと苦味の絶妙なバランスのクラフトビール 『志賀高原ビール インディアンサマーセゾン』。
『志賀高原ビール インディアンサマーセゾン』 は、もともとは農閑期の冬から春にかけて、夏の農作業のために仕込まれたという 「セゾン」 スタイルのクラフトビール。保存性をよくするために使われたホップが、ベルギービールの中でも際立つビールです。 このセゾンを、夏を通り越して、晩秋の 「インディアン・サマー」 の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込みました。Indian Summer という言葉は、北米のもの。一方のセゾンは、ベルギーでもフランス語圏のビール。 アルコール度数は7%。セゾン酵母により、度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。IBUは通常のIPAよりもやや低めの50くらいの設定ですが、ドライなボディとのバランスでは十分程よく(!?)苦いです。 ホップは、ニュージーランド産と、アメリカ産の新品種が中心。通常のIPAやHouse IPAでつかっているものと比較して、やや 「青い」 感じの爽快な香りが特徴です。 志賀高原ビールはすべて、志賀高原の湧水を仕込み水に、厳選された麦芽、ホップ、自家栽培米の美山錦を原材料に手作りしたクラフトビールです。熱処理、濾過をしない、酵母が生きたままの新鮮なビールです。(冷蔵庫で保管してください) |
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