ドイツの有名なヴァイスビア （小麦のビール） の代表格といっても過言ではないシュナイダー社。伝統を守るドイツの醸造所には珍しく、ブルックリン醸造所 （米） の有名Brewer ギャレットオリバー氏とコラボビールを醸造するなど斬新な取り組みも行っています。

その中で、今回のビールは、戦前にオクトーバーフェスト用に醸造していたレシピを復刻させた 「エーデルヴァイス」。

フレッシュなバナナの甘い香りが特徴で、炭酸のバランスの良さと後味のすっきりさが、6.2%のアルコールの高さを感じさせず、内容量500mlと大ぶりですが、一人でも飲めるほどスムーズです。

世界的なビール関係者からも高い評価を得ており、米国農務省のオーガニック認証を取得。本格的ビールファンだけでなくオーガニック愛好家にも人気の逸品です。

【USDA (米農務省) オーガニック認証とは】
アメリカ農務省による、オーガニック認定全米統一基準によって認められた製品のみ表示を許されるマーク。日本で言えば有機JASにあたり、主な品目は、農産物や食料品に適用されています。